Le bagel
Le bagel est aux états-unis ce que le croissant est en France...C'est le petit plaisir matinal !!
C'est un rouleau en forme d'anneau à la texture beaucoup plus ferme que du pain traditionnel. On peut trouver différents gouts : à la canelle, au raisin, à l'ail, avec des pépites de chocolat, etc...
Les américains le mangent avec du cream cheese (pàte à tartiner) à l'intérieur pour le petit-déjeuner ou alors pour le déjeuner avec une tranche de saumon et de salade. C'est un délice !!
Ce sont les juifs qui ont ramené cette spécialité aux états-unis dans les années 1900. C'est un boulanger de Cracovie qui a créé le premier bagel. Pour rendre hommage à son roi, qui était un excellent cavalier, il aurait créé une pate avec un trou au centre pour lui donner une forme d'étrier. 'Etrier' qui se dit 'Bageul' en autrichien...